semifreddo agrimontana kg 2 glt

Miscela di zuccheri strutturanti ideata per garantire una consistenza morbida ma duratura nei prodotti da conservare a temperature -18 e -22 gradi C, quali ad esempio semifreddi. La particolare ricerca di zuccheri ha permesso di realizzare un prodotto che e’ omogeneo e stabile per miscelazione a freddo in planetaria. Ottimo per la preparazione di meringa all’italiana e semifreddi. Dosaggio: Meringa all’italiana: 400-450g di base + 200g di albume. Semifreddo: 400-450g di base + 200g di tuorlo. Confezione Sacchetto alluminato da kg 2.