Copertura fondente ottenuta da una parte importante di massa pura di Arriba Nacional e forastero del Ghana, caratterizzato da note naturali di noce, banana ed agrumi, fresco e delicato, con un persistente aroma di cacao. Prodotto con concaggio e raffinazione tradizionali. Specifica per l’utilizzo in pasticceria, pratiche da inserire nei prodotti da forno grazie alla particolare forma ad uncino. Ottima resistenza in fase di cottura e mantenimento della forma in prodotti con posizionamento in superficie (cookies). Consigli d’uso: prodotti da forno. Inserire le minigocce al termine della fase dell’impasto, in un range che va dal 4 al 15 per cento in funzione della tipologia di prodotto.
gocce cioccolato 54% kg 5 ccl
75,52€
Gocce di cioccolato Domori 54%.Confezione da kg 5. Da giugno a settembre le spedizioni sono sospese. Rimangono attive per le città di Catania, Messina e Siracusa.
45 disponibili
COD: 00613
Categoria: cacao e coperture
Tag: aroma, biscotti, cacao, cioccolateria, cioccolatini, cioccolato, copertura, da forno, fave di cacao, mousse, natalizio, pasquale, per decorazione, per dolci, per gelateria, Per uso pasticceria., prodotti da forno, semifreddo, torte
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