Copertura fondente ottenuta da una parte importante di massa pura di Arriba Nacional e forastero del Ghana, caratterizzato da note naturali di noce, banana ed agrumi, fresco e delicato, con un persistente aroma di cacao. Prodotto con concaggio e raffinazione tradizionali. Specifica per l’utilizzo in pasticceria, pratiche da inserire nei prodotti da forno grazie alla particolare forma ad uncino. Ottima resistenza in fase di cottura e mantenimento della forma in prodotti con posizionamento in superficie (cookies). Consigli d’uso: prodotti da forno. Inserire le minigocce al termine della fase dell’impasto, in un range che va dal 4 al 15 per cento in funzione della tipologia di prodotto.
gocce cioccolato 54% domori kg 5 ccl
51,87€
Gocce di cioccolato Domori 54%.Confezione da kg 5. Da giugno a settembre le spedizioni sono sospese. Rimangono attive per le città di Catania, Messina e Siracusa.
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COD: 00613
Categoria: cacao e coperture
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