La ricetta n 70-30-38 e’ uno dei cioccolati fondenti preferiti da molti chef e cioccolatieri di tutto il mondo. Possiede un sapore di cioccolato intenso ma molto equilibrato ed e’ dominata da un marcato corpo di cacao tostato e forti note amare. Il giusto tocco di acidita’ e dolcezza crea equilibrio e contrasto. Grazie ad una fluidita’ standard, garantisce ottimi risultati finali in una vasta gamma di applicazioni, lavorazione a stampo e ricopertura di cioccolateria, aromatizzazione di ganache, mousse, creme, cremosi, gelati e salse. Confezione Sacchetto Callets da KG 2,5
copertura cioccolato 703038t70 kg 2,5 .ccl*
32,73€
Cioccolato fondente di copertura. Confezione Sacchetto Callets da KG 2,5. Da giugno a settembre le spedizioni sono sospese. Rimangono attive per le città di Catania, Messina e Siracusa.
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COD: 703038
Categoria: cacao e coperture
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