Burro di cacao in gocce ottenuto da fave tostate e pressate. Gusto e colore neutri.Il burro di cacao Callebaut e’ ricavato da una selezione esclusiva di semi di cacao tostati interi. Puro al 100% possiede un sapore e un colore neutro e rappresenta un’ottima base per creare miscele colorate da applicare con l’aerografo.Ma e’ anche un ingrediente perfetto per adattare la fluidita’ del cioccolato. Aggiungendo dall’1 all’8% di burro di cacao al volume totale di cioccolato, e’ possibile renderlo leggermente piu’ liquido e pertanto ideale per la lavorazione a stampo e la ricopertura sottile o molto sottile. Questo prodotto migliora anche la patina del cioccolato, che si spezza bene in applicazioni di cioccolateria lavorata a stampo e rivestita.Confezione Secchiello da KG 3
burro di cacao callets kg 3 ccl
132,57€
Burro di cacao in gocce. Confezione Secchiello da KG 3. Da giugno a settembre le spedizioni sono sospese. Rimangono attive per le città di Catania, Messina e Siracusa.
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COD: 485C
Categoria: cacao e coperture
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