zucchero canna muscovado gr 500 zcc

Lo zucchero muscovado e’ un tipo di zucchero di canna dal colore scuro, non raffinato, a cui viene aggiunta una percentuale di melassa, che gli conferisce il suo caratteristico sapore. Nella biscotteria scura: puo’ essere usato in sostituzione di melassa, cassonade o caramelli liquidi semplificando la realizzazione dei prodotti, nella biscotteria in genere dona un gradevole retrogusto di rhum e frutta candita. Nei mignon e nella pasticceria in genere:permette di innovare le ricette tradizionali con un basso costo.Nei lievitati e nelle basi pan di spagna e frolle rustiche, cake,dona un aroma caratterizzante. nella pralineria dona un gradevole retrogusto di rhum. Confezione da gr 500