albume in polvere da kg 2 ovo

Albume d’uovo di gallina in polvere, pastorizzato ad alta montabilita’.Il prodotto e’ senza conservanti , puo’ essere usato tale e quale o reidradato .Consigliatoper preparazioni da forno come biscotti o simili, meringhe, pasticceria salata, barrette nutritive , creme , cioccolateria, mix per panetteria e pasticceria. Modalita’ d’uso: il prodotto puo’ essere usato tal quale o reidratato. Per ottenere 1 Kg di albume liquido


miscelare 1 parte di albume in polvere (125 g) con 7 parti d’acqua (875 g). Mescolare prima dell’uso. Per migliori prestazioni mescolare con altri prodotti in polvere prima di aggiungere l’acqua. Applicazioni: per preparazioni da forno come biscotti o simili, meringhe, pasticceria salata, barrette nutritive, creme, desserts, cioccolateria, mix per panetteria, mix per pasticceria.


The product is preservative- free and can be used as it is or rehydrated. Recommended for bakery preparations such as biscuits or similar, meringues ,savoury pastries, nutritional bars, creams, chocolate, bakery and pastry mixes. How to use : the product can be usedas it is or rehydrated. To obtain 1 kg of liquid albumen mix 1 1 part powdered albumen (125 g) with 7 parts water (875g) . Mix before use . For best performance mix with other powdered products before adding water. Applications: for bakery preparations such as biscuits or similar, meringues, savoury pastries, nutritional bars , creams , desserts , chcocolate, bakery mix .