Semilavorato per la brillantatura e copertura di prodotti dolciari da forno.Brillante, ideale per lucidare ogni tipo di dolce, crostate, torte, paste alla frutta. Prodotto con le migliori albicocche, va miscelato con acqua in percentuale a piacere, dal 20% (effetto lucidante piu’ denso) al 60% (copertura piu’ trasparente). Il miglior effetto si ottiene con il 40 % di acqua. Portare in temperatura ( 80 gradi – 90 gradiC, non bollire) e decorare. Puo’ essere utilizzata anche a freddo all’interno di strati di paste. Gusto: Albicocca – Struttura: Liquido – Odore: Albicocca – Colore: Giallo. Confezione secchiello da Kg 7
gelibell albicocca kg. 7 mrm
55,90€
Semilavorato per la brillantatura e copertura di prodotti dolciari da forno. Confezione secchiello da Kg 7
2 disponibili
COD: 4962
Categoria: marmellate farciture gelatine
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