Miscela di zucchero candito bruno e zucchero caramellato specifico per pasticceria e gelateria in sostituzione, del saccarosio, permette di realizzare prodotti colorati in maniera naturale e ricchi di sapore al caramello. Ideale per pan di spagna, crema pasticcera, biscotteria. In sostituzione parziale o totale del cacao per ottenere paste scure evitando l’asciugamento precoce dell’impasto. In gelateria aromatizza e caratterizza gelati e semifreddi. Barattolo kg. 1
zucchero carafin kg 1 zcc
7,92€
Miscela di zucchero candito bruno e zucchero caramellato. Barattolo kg 1
124 disponibili
COD: 44024
Categoria: zuccheri
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