lievifresh da kg 5

Lievifresh e’ ideale per tutti i tipi di prodotti lievitati, sia di pasticceria che di panificazione, anche contenenti grassi. E’ specificatamente studiato per ottenere prodotti dall’ottima sofficita’ prolungata nel tempo. E’ ideale per una varieta’ di applicazioni – in pasticceria, come brioche, panfrutto, maritozzo e grandi lievitati come Panettone e Colomba, in Panificazione, come pane da hamburger, panbauletto, focaccine e pizzette lievitate. Con lievito madre, che apporta tutte le caratteristiche tipiche. Facilita’ d’uso : Utilizzabile per produzioni dalle materie prime, oppure in aggiunta ad una miscela. E’ perfetto sia per prodotti freschi che per prodotti confezionati. La percentuale d’uso varia a seconda del tipo di prodotto e della sofficita’ nel tempo che si desidera ottenere. Dosi d’impiego: 2-5% sul peso della farina. Confezione sacco da kg 5 Lievifresh is ideal for all types of leavened products, both pastry and bakery, even those containing fat. It is specifically designed to obtain products with excellent, long-lasting softness. It is ideal for a variety of applications – in confectionery, such as brioche, panfrutto, maritozzo and large leavened products such as Panettone and Colomba, in bakery, such as Hamburger buns, panbauletto, scones and leavened pizzas. With sourdough yeast, which provides all the typical characteristics. Easy to use: Can be used for production from raw materials, or added to a mixture. It is perfect for both frsh and packaged products . The percentage of use varies according to the type of product and the desired softness over time. Dose of use: 2-5% on flour weight. Packaging 5 kg bag