Glassa bianca, un gusto eccezionale e innovativo, con materie prime di altissima qualita’ mai riscontrata prima, capace di donare un’eccezionale esperienza sensoriale al professionista e ai propri clienti. Una glasse a freddo unica, che rispetta ed esalta il profumo, il colore, il sapore e l’aroma dell’ingrediente d’origine. Confezione da kg 3,3
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, destrosio, stabilizzanti: E516, E406; acidificante: E330; conservante: E202. |
| Dosaggio | Mixare con cura il prodotto in un contenitore adeguato, evitando la formazione di bolle d’aria, fino ad ottenere una consistenza liscia e lucida. Utilizzo a temperatura di 28-33°C. Nel caso in cui la glassa dovesse risultare densa, aggiungere acqua fino a un massimo del 5%. |
| Termine minimo conservazione | 36 mesi, conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo ogni utilizzo richiudere la confezione e mantenere in ambiente pulito e fresco. Manipolare solo con strumenti perfettamente puliti e asciutti. |
| Informazioni nutrizionali (Valori medi su 100g di prodotto) | Valore energetico/Energy value 253Kcal 1059 KJ |
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