strutto brozzi kg. 25 crt rosso mbg

Lo Strutto raffinato INGRA BROZZI e’ un prodotto ricavato da materie prime rigorosamente selezionate sottoposte a processo di colatura e raffinazione.

Inodore insapore e deacidizzato rende friabile la massa del glutine, rallenta la perdita di umidità e conferisce fragranza al prodotto finito. Indicato per l’industria della panificazione, dolciaria e per prodotti da forno. Particolarmente adatto alla produzione di pani tipici, pizze, focacce, piadine, brioches e per fritture croccanti e asciutte. E’ utilizzabile in tutte le preparazioni alimentari dove e’ richiesto un grasso puro, neutro, inodore, insapore e incolore. Confezione: cartoni da 25 KG The refined lard INGRA BROZZI is a produt made from rigorously selected raw materials subjected to a casting and refining process. Odourless, tasteless and deacidified, it makes the gluten mass crumbly , slows down moisture loss and imparts fragrance to the finished product. Suitable for the baking and confectionery industry and for baked goods. Particularly suitable for the production of typical breads, pizza, focaccia, wraps, brioche and for crispy, dry fried products. It can be used in all ood preparations whee a pure, neutral, odourless, tasteless and colourless fat is required. Packaging: 25 kg carton