naturvi-s kg. 10 mxs

Naturvi-s e’ un lievito madre prodotto secondo il tradizionale processo dell’artigiano di una volta e che, disidratato, mantiene tutte le proprieta’ organolettiche della fermentazione naturale. Prezioso alleato del pasticcere, permette di produrre qualsiasi tipo di pasta lievitata con il processo a lievitazione naturale. Dosaggio: 2 – 5 % su farina. Gusto: Pasta fermentata – Struttura: Polvere – Odore: Pasta fermentata – Colore: Beige, Marrone.