naturvi-s kg. 10

Naturvi-s e’ un lievito madre prodotto secondo il tradizionale processo dell’artigiano di una volta e che, disidratato, mantiene tutte le proprieta’ organolettiche della fermentazione naturale. Prezioso alleato del pasticcere, permette di produrre qualsiasi tipo di pasta lievitata con il processo a lievitazione naturale. Naturvi-s, insieme a Golden Now, e’ ideale per pasticceri che amano interpretare la tradizione in chiave moderna, grazie alla sua capacita’ di adattarsi a varie condizioni di lavorazione garantendo sempre un risultato di alta qualita’ artigianale. Golden Now e Naturvi-s consentono


inoltre di proporre ai clienti tante golose creazioni in tutte le occasioni dell’anno. Ingredienti: Lievito naturale in polvere di farina di frumento. Dosaggio: 2 – 5 % su farina. Consigli per la conservazione: Tenere l’imballaggio chiuso e asciutto durante la conservazione. Confezione sacco da kg 10 Naturvi-s is a sourdough starter produced according to the traditional artisan process and, when dehydrated, retains all the organoleptic properties of natural fermentation. An invaluable ally of the pastry chef, it makes it possible to produce any kind of leavened dough using the sourdough process. Naturvi-s, together with Golden Now, is ideal for pastry chefs who love to interpret tradition in a modern way, thanks to its ability to adapt to a various processing conditions, always guaranteeing a high quality artisanal result. Golden Now and Naturvi-s also allow to offer customers many scrumptious creations on all occasions of the year. Ingredients: Natural powdered yeast from wheat flour. Dosage : 2 to 5 % on flour. Storage tips: Keep the package closed and dry during storage. Packaging 10 kg bag