minimixer dynamix 160

Minimixer Dynamix 160 frullatore ad immersione e’ un apparecchio piccolo ma potente. Ideale per la piccola ristorazione, in pasticceria e cioccolateria, bar. appositamente progettato per piccole preparazioni, salse ed emulsioni . In pasticceria viene spesso utilizzato per la crema ganache, inoltre sminuzza finemente la frutta e miscela tanti prodotti per la base dei gelati. il Minimixer Dynamix e’ dotato di – Coltello a 2 lame, per passati di verdure, preparati a base di crema per pasticceria , carne, pesce, frutta e verdura.

Coltello a 4 lame – Ideale per creme e vellutate di verdure, marmellate di frutta, composte, pastella per frittelle, emulsioni, vinaigrette.

Disco Frullatore – per montare la panna e l’albume.

Skimmer disc – Emulsione di erbe, formaggi freschi, maionese, creme per pasticceria . Bicchiere graduata capacita 1 Lt