purea di mandorle pralinate kg 5. ccl

Pasta di mandorle artigianale pronta all’uso prodotta con mandorle di alta qualita’ che vengono sgusciate appena prima della tostatura caramellate nella pralinatrice in rame fino a diventare marrone dorato e quindi finemente lavorate per ottenere una pregiata pasta fluida. Si abbina perfettamente a cioccolati piu’ delicati, meno dolci e non troppo ricchi di cacao, per fare emergere le delicate note di mandorla. E’ perfetto anche per aromatizzare creme, mousse e gelati.