nappage neutro kg 4.5 mrn

Eccellente glassa dal gusto neutro per una copertura uniforme di dolci e semifreddi, i prodotti Fabbri per Glasse e Nappage rendono ogni tipo di pasticceria sempre perfetta al taglio.sono da anni l’arma segreta dei maestri pasticceri che vogliono dare alle loro creazioni coperture brillanti e dai colori vivissimi. Il gusto neutro con una leggera nota di vaniglia, rende qualsiasi semifreddo un prezioso capolavoro da mangiare anche con gli occhi. Istruzioni per l’uso: Fluidificare il Nappage nel microonde scaldandolo a 35 – 45 gradi C. Versare sul dolce ben freddo a 20 gradi C (se sul dolce si e’ formata brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l’ esterno. Inserire nuovamente il dolce a 20 gradi C per almeno 5 minuti, e scongelare in frigorifero a 4 gradi C per alcune ore prima di servire. Prodotto senza glutine.