nappage caramel kg 4.5 glt

Glassa eccellente per la glassatura uniforme di dolci e dessert surgelati, i prodotti Nappage di Fabbri fanno sempre di ogni pasticceria un piacere da tagliare. Istruzioni per l’uso: Fluidificare il Nappage nel microonde scaldandolo a 35 – 45 gradi C. Versare sul dolce ben freddo a 20 gradi C (se sul dolce si e’ formata brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura spalmando dal centro verso l’ esterno. Inserire nuovamente il dolce a 20 gradi C per almeno 5 minuti, e scongelare in frigorifero a 4 gradi C per alcune ore prima di servire. Prodotto senza glutine.