copertura cioccolato fondente 60.40.38 callets kg10 ccl*

Cioccolato fondente e amaro, cacao tostato. Questo cioccolato e’ abbastanza fondente da svelare la propria forza in un’ampia varieta’ di ricette, ma possiede una dolcezza sufficiente a catturare un vasto pubblico. Conferisce quindi alle creazioni un sapore forte e intenso di cacao, senza risultare troppo predominante.Grazie ad una fluidita’ standard si adatta facilmente ad applicazioni di ogni genere. Dalla lavorazione a stampo alla ricopertura di praline fino all’aromatizzazione di ganache, mousse, bavaresi, bevande o gelati. Confezione Callets in sacco da kg 10