Burro di cacao ppp ( da prima pressione) Agrimontana. Ottenuto solo tramite procedimenti meccanico fisico ( a vapore) e non da sintesi chimica. Con caratteristiche di alta e veloce cristallizzazione. Migliora la fluidita’ delle coperture nella temperatrice, dona struttura nel gelato in sostituzione di parte della panna gia’ presente in ricetta, ottimo nei prodotti da forno in sostituzione parziale di altri grassi, conferisce consistenza: nelle ganache, ripieni di praline e creme, ideale nella decorazione a spruzzo e nei decori in generale. Confezione barattola da gr 600
burro di cacao gr 600 ccl
36,01€
2 disponibili
Prodotti correlati
cacao e coperture
46,70€
cacao e coperture
31,12€
cacao e coperture
60,39€
cacao e coperture
29,43€
cacao e coperture
68,31€
cacao e coperture
41,58€
cacao e coperture
48,92€
cacao e coperture
67,98€
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.