nappage amarena royal 1.4 kg mrm

Glasse e nappage amarena fabbri Eccellente per stratificare cremini e coprire semifreddi. Delicatamente gustosi, rimangono trasparenti e brillanti ad ogni temperatura: prestazioni ideali da – 20 gradi C a +4 gradi C.Istruzioni per l’uso: Fluidificare il Nappage nel microonde scaldandolo a 35-45 gradi C. Versare sul dolce ben freddo a -20 gradi C (Se sul dolce si e’ formata la brina, eliminarla con la spatola), e realizzare la ricopertura senza usare la spatola per distribuire il prodotto. Inserire nuovamente il dolce a -20 gradi C per almeno 5 minuti e scongelare in frigorifero a 4 gradi C per alcune ore prima di servire.